家乡的味道！这些平南特色美食小吃你吃过几样？

克烈辣舞养的猪

走进平南

这些特色美食小吃不可错过

大安烧鸭、大安粉饺、

六陈咸占、同和水豆腐、同和扣肉.....

说着说着就......馋了！

一起来看看

这些特色美食小吃你吃过几样？

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平南富硒小龙虾

近年来，平南县依托有利地形、优越的气候条件，大力发展稻虾综合养殖，助力贵港建设成为“中国富硒小龙虾之乡”。

现在，在平南本土养殖的富硒小龙虾，已经形成一定规模，且名声在外！

大安烧鸭

全程纯碳烤制，炭烤时间约1小时。熟制的烤鸭，周身红润油亮，肉层丰满，改刀切成小块，放入盘中，

浇上特制的卤汁，食之原汁原味，皮脆肉嫩、色香味独特。油而不腻，满口留香。

丹竹梅令粉

现场磨浆、上浆、摇浆、蒸粉、上花生油、起粉、纯手工切粉。粉晶莹雪白，爽、韧、软、滑，

富有特色，磨成粉浆蒸制，切条而成，食法有干炒、湿炒、泡(汤粉)食、凉拌等，味道鲜美。

思旺桥头粉

传统制作石磨米粉的原料绿色健康而且简单，只要米、水、油，但制作工艺却繁琐精细，

要选、浸、磨、蒸、凉。米粉口感嫩滑、味香有“嚼头”。

大安粉角

以猪肉、萝卜、木耳、腐竹等炒熟为馅，包进粉皮里折成三角形，再放进蒸笼里蒸熟。

蒸熟后的粉角晶莹剔透，色泽十分诱人，淋上花生油和特制的甜辣酱、佐料，香气扑鼻。

大安点心

大安点心属于粤系小吃。用熟粘米粉做皮，配置好肉膏为馅，包好蒸熟即可食用，

可根据个人口味加入酱油以及酸醋、辣椒。其外皮Q弹，内馅肉香浓郁，

入口时先感受到外皮的弹性，紧接是整个口腔的内馅香味，可谓一绝。气扑鼻。

六陈咸占

面粉中加入白糖、干酵母、饮用水搅拌，搓成面团，取适量面团捏成饼状，

放置充分发酵后，放入滚烫油锅中油炸，炸至外皮酥脆后起锅，即可食用。其口感极佳，

既有面包般的松软，又有煎饼般的香味，清甜、鲜咸美味可口。

同和水豆腐

驱寒祛湿的中草药与筒骨一起熬制的底汤，再加入水豆腐、豆腐角慢慢泡煮，

时间越久，味道越香浓，再配上油果，更是一绝。

同和白果

蒸白果用米讲究，工序繁琐，要用硬性一点的粘米，粘米要先浸泡两到三个小时后才可以磨浆

，磨好米浆后再煮熟浆，调制好熟浆与生米浆的比例混合，一层层的蒸，连蒸数层。

蒸好以后就分割成一小块一小块，再撒上炒过的花生米碎。

阿超

平南特产

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现实的差距

白果不算好吃

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好烨子

都吃过！

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照相师