谷雨 春季最后一个节气

多梦的童年

谷雨春光晓，山川黛色青。

叶间鸣戴胜，泽水长浮萍。

暖屋生蚕蚁，喧风引麦葶。

鸣鳩徒拂羽，信矣不堪听。

         明天就是“谷雨”了，你了解谷雨吗？

        "谷雨，谷得雨而生也"，是春季的最后一个节气。最主要的特点是寒潮天气基本结束，气温回升加快，降雨增多，利于谷物生长，有"春雨贵如油"的说法，对农民伯伯来说这是一个非常重要的节气。

       在南方有谷雨摘茶习俗，传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人。谷雨茶除了嫩芽外，还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的;一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪，被称为旗枪；一芽两嫩叶则像一个雀类的舌头，被称为雀舌；与清明茶同为一年之中的佳品。且雨前茶价格比较经济实惠，水中造型好、口感上与明前茶不相上下，不少茶客都追捧谷雨茶。中国茶叶学会等有关部门倡议将每年农历"谷雨"这一天作为"全民饮茶日"，并举行各种和茶有关的活动。

       你喝谷雨茶了吗？