美食探店第5期 | 顺德火焰醉鹅怎么做？快来平南这家店看看~

小龚探店

最惹人馋的

往往是那些充满烟火气

让人老远就能闻到的美味

本期美食探店带你体验冬天里的一把火！

我们来吃↓↓

小龚妹妹探店试吃视频▲

       在广东拥有多家连锁店的三品味-顺德火焰醉鹅，10月份开了这家平南分店。店家坚持选用优质的走地靓鹅。在上桌前鹅肉已经是煎到半熟的程度了，把多余的鹅油逼出来，好让人吃起来不油腻。

还没醉的半熟的鹅▲

       吃火焰醉鹅，先一饱眼福，再大饱口福。

       专人现场炮制，上演一场醉鹅火焰秀，你可要看好了！

       先是热锅倒油，再把鹅肉倒进锅里爆炒片刻，“滋滋”声听着就让人食欲大增。

       接下来倒上秘制酱料和顺德红米酒，鹅肉与酒香酱香融合，马上香味就出来了。师傅说：“等一下更香！”

       盖锅焖上两三分钟，待酒精蒸腾挥发后，朋友们这时候该拿起手机准备发朋友圈啦！

       “唰”地一声，火焰秀开始了，熊熊火焰，在锅边飞舞~

       火焰熄灭后，掀开锅盖，一定要用大火来翻炒收汁，这样才能把醉鹅香味逼出来，更入味。

       接着倒入鹅杂翻炒焖烧几分钟，色香味俱全的醉鹅大餐就完成了！小编是真的忍不住要开吃了。

       醉鹅肉厚实而不柴，口感刚刚好。调味也恰到好处，闻起来有淡淡的米酒香味，每咬一口浓香的肉汁在口中刺激味蕾，这下醉的不只是鹅，人都吃得陶醉了~

       吃完醉鹅肉，加入高汤，秒变打火锅，给你双重体验。冬天这样吃就是爽！

       配菜小编首推芋头和淮山，粉糯的口感跟醉鹅酱汁一结合，绝了。

       而最受欢迎的开胃小菜腌萝卜，辣爽卜卜脆，大家吃完还想另外买回家的程度。

       大家喜欢什么涮什么，醉鹅做锅底，一般火锅店可没有。小编探店团6人吃半鹅套餐刚刚好，真不戳！

       店内宽敞明亮，干净整洁！另外还设置了阁楼和包间，给人更私密的用餐环境。

店铺名字：三品味—顺德火焰醉鹅（平南分店）

联系电话：0775—7861233

店铺地址：平南县江滨路巴黎城入口三品味—顺德火焰醉鹅

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下一期安排！

追风筝

鹅肉哟~~~

始一

环境还可以哦！！

AABB浪子阿飞

是的，环境还不错

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藤椒牛肉面加蛋

看了菜品，感觉我的技术跟这个师傅55开

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红石头

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阿超

睇到流口水了

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