岁月和阳光酝酿的醇香 —大安辣椒酱！

食在平南 · 发表于 2020-3-2 16:39

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本帖最后由小龚于 2020-11-28 12:03 编辑

古镇大安的味道，在于质朴自然的地道，

在于一丝不苟的认真，

在于精益求精的追求，

甚至一瓶调味品都能做到极致。

和味酱料厂在上世纪八十年代初就创立，

有很悠久的历史。

1986年，大安镇综合厂关闭了，陆海利用在综合厂中向广东师傅学到的制作辣椒酱的技术，在镇西街自己家中开了一个小作坊，面积只有400多平方米。剥蒜头、剁辣椒、放进缸里腌制、起缸，瓶装，凭着一丝不苟的手工，一瓶瓶蒜蓉辣椒酱从这个小作坊走向市场，很快获得了顾客的认可。

随着生产规模的扩大，陆海又租了镇农机厂作厂房，生意越做越红火，大安和味蒜蓉辣椒酱的名声越来越响，在两广受欢迎的程度甚至超过了桂林辣椒酱。1998年，他们在镇贺岗大道买下了两亩多地，终于有了自己正规的厂房。

微信图片_20200302150007.jpg

和味酱料厂不盲目扩大生产，照单生产，基本保持在一种计划供应模式。这或许就是传统工艺的精神所在吧。

深山小子 · 发表于 2020-3-3 20:48

听说现在的味道比以前的差多了，不知真假？

照相师 · 发表于 2020-3-3 22:29

一道 · 发表于 2020-3-4 12:01

不是以前那个味道了

养猪大户人家 · 发表于 2020-5-23 12:41

以前一文钱一瓶，味道好极了

来自马鞍山脚下 · 发表于 2020-5-23 17:11

一道发表于 2020-3-4 12:01
不是以前那个味道了

现在物资丰富了，好吃的东西太多了，所以吃什么都没有以前那个味道好。包括猪肉、鸡肉、虾、韭菜等等（包括梅岭手工粉、花生饼、所有的一切能够找到以前的味道吗？）！
你提一个东西现在比以前味道更好的出来，大家评论一下看看如何？

来自马鞍山脚下 · 发表于 2020-5-23 17:11

一道发表于 2020-3-4 12:01
不是以前那个味道了

现在物资丰富了，好吃的东西太多了，所以吃什么都没有以前那个味道好。包括猪肉、鸡肉、虾、韭菜等等（包括梅岭手工粉、花生饼、所有的一切能够找到以前的味道吗？）！
你提一个东西现在比以前味道更好的出来，大家评论一下看看如何？

来自马鞍山脚下 · 发表于 2020-5-23 17:12

养猪大户人家发表于 2020-5-23 12:41
以前一文钱一瓶，味道好极了

现在物资丰富了，好吃的东西太多了，所以吃什么都没有以前那个味道好。包括猪肉、鸡肉、虾、韭菜等等（包括梅岭手工粉、花生饼、所有的一切能够找到以前的味道吗？）！
你提一个东西现在比以前味道更好的出来，大家评论一下看看如何？

养猪大户人家 · 发表于 2020-5-23 19:25

来自马鞍山脚下发表于 2020-05-23 17:12
现在物资丰富了，好吃的东西太多了，所以吃什么都没有以前那个味道好。包括猪肉、鸡肉、虾、韭菜等等（包括梅岭手工粉、花生饼、所有的一切能够找到以前的味道吗？）！
你提一个东西现在比以前味道更好的出来，大家评论一下看看如何？

首先我很多年没吃过了，现在还记得那个味道。
其次，我说以前价格实惠又好吃，阁下从那只眼睛看到我吐槽现在不好吃了？还举例，我为什么要举例？

养猪大户人家 · 发表于 2020-5-23 19:27

来自马鞍山脚下发表于 2020-05-23 17:12
现在物资丰富了，好吃的东西太多了，所以吃什么都没有以前那个味道好。包括猪肉、鸡肉、虾、韭菜等等（包括梅岭手工粉、花生饼、所有的一切能够找到以前的味道吗？）！
你提一个东西现在比以前味道更好的出来，大家评论一下看看如何？

你看到我要在寻找以前的味道了吗？我只不是是赞美一下，我也十几年没吃了，怎么，赞美一下碍你事了？我也没吐糟现在的不好吃吧？

来自马鞍山脚下 · 发表于 2020-6-2 18:59

养猪大户人家发表于 2020-5-23 19:25
首先我很多年没吃过了，现在还记得那个味道。
其次，我说以前价格实惠又好吃，阁下从那只眼睛看到我吐槽 ...

不用那么激动，我随便说说而已！！

照顾好自己 · 发表于 2020-7-19 15:28

在哪里

卡萨萨 · 发表于 2021-1-13 19:17

深山小子发表于 2020-03-03 20:48
听说现在的味道比以前的差多了，不知真假？

假不假都有人吃，最主要的是二亩地厂房，地皮已经市值1500万了。

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