【今日美食】冬瓜排骨汤

被耽误的厨子 · 发表于 2019-7-19 15:43

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众所周知我们两广人喜欢喝汤，炎热的夏天，来一个清解解暑的排骨冬瓜汤。冬瓜清热解暑、解渴、利水、消肿、不含脂肪、热量低，健康优质食品。薏米祛湿消水肿，枸杞清热明目，玉米健康杂粮。

今日推荐

排骨冬瓜汤

准备材料

排骨200克冬瓜200克

盐、鸡精、葱、姜、八角、花椒、香油、香菜适量！

做法

1、猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用

2、冬瓜去皮去瓤，洗净，切块

3、另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开，然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时

4、然后加入冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟，加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可出锅

最后成品

毛.彩池仲宽 · 发表于 2019-7-19 15:46

如何选购猪骨？

微风清尘 · 发表于 2019-7-19 16:00

今晚就做！

被耽误的厨子 · 发表于 2019-7-19 16:01

毛.彩池仲宽发表于 2019-7-19 15:46
如何选购猪骨？

眼看颜色鲜艳自然，手摁，弹手有劲道，鼻问，新鲜无异味

毛.彩池仲宽 · 发表于 2019-7-19 17:15

被耽误的厨子发表于 2019-7-19 16:01
眼看颜色鲜艳自然，手摁，弹手有劲道，鼻问，新鲜无异味

多谢指教

毛.彩池仲宽 · 发表于 2019-7-19 17:15

被耽误的厨子发表于 2019-7-19 16:01
眼看颜色鲜艳自然，手摁，弹手有劲道，鼻问，新鲜无异味

多谢指教

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