[民生热点] 自己动手丰衣足食,蒜蓉小龙虾秘方!

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发表于 2019-6-24 16:42 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:保留地址来自: 保留地址

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现在平南市场的小龙虾买到18块一斤了,大虾哦!可以自己动手做一下。也可以很美味!
蒜蓉小龙虾的用料
蒜蓉小龙虾的做法步骤
步骤 1
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每只小龙虾都用牙刷刷干净,泡在淡盐水中30分钟。

步骤 2
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泡龙虾的时候剥大蒜头,蒜头不怕多,越多越好吃。

步骤 3
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捣成蒜蓉。

步骤 4
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把小龙虾从盐水里捞出,从尾部中央抽出虾肠。如果不是清水龙虾建议剪掉头顶的胃,生姜和红辣椒准备好。

步骤 5
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放两斤油下锅把虾炸熟3-5分钟即可。有时间条件的分开两次炸,第一次炸3分钟,静放两分钟再炸2分钟,这样会更入味。

步骤 6
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热锅冷油,倒入蒜蓉炒香,加白糖炒匀,油一定要多倒。

步骤 7
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倒入小龙虾、生姜、红辣椒,翻炒至虾壳变红,多翻炒一会让虾肉变紧。

步骤 8
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倒入一罐啤酒

步骤 9
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加入葱白和八角,倒少量开水与龙虾齐平,如果啤酒倒得多就不加开水,加盖中火煮10-15分钟。

步骤 10

盛出小龙虾,锅内汤汁继续大火收干。

最后将收得半干的蒜蓉汤汁浇在龙虾上就可以了,甜、辣、鲜、香Y(_)Y




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发表于 2019-6-24 16:59 | 显示全部楼层 IP:广东广州来自: 中国广东广州
加白酒可否?
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发表于 2019-6-24 21:46 | 显示全部楼层 IP:广东广州来自: 中国广东广州
没有红椒用青椒味道会变差吗
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发表于 2019-6-25 00:54 | 显示全部楼层 IP:广西贵港来自: 中国广西贵港
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发表于 2019-6-25 07:59 | 显示全部楼层 IP:广西南宁来自: 中国广西南宁
做得可以,就是针板太那个了
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发表于 2019-6-25 10:06 | 显示全部楼层 IP:广东东莞来自: 中国广东东莞
这个挺麻烦的需要有足够的耐心
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