究竟是怎样的“水性杨花“刷爆朋友圈？快到丽江泸沽湖一探究竟！

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这两天

泸沽湖“水性杨花”刷爆了网络社交平台

截至今天下午15:00

“泸沽湖海藻花” 微博话题阅读量超过6000万

“水性杨花”到底是什么花？丽江泸沽湖省级自然保护区管护局资源保护科曹光秀给出答案。据曹光秀介绍，“水性杨花”学名波叶海菜花，日出而开，日落降到水面下，花期为每年的5月至10月，于1987年列入《中国珍稀濒危保护植物名录（第一册）》，保护级别为国家级3类保护植物，国内主要分布于广东、海南、广西、四川、贵州、云南，但首次发现于四川、云南交界处的泸沽湖。

云报文旅全媒体记者了解到，云南境内泸沽湖的“水性杨花”主要密集分布于三家村、蒗放、普洛、情人滩片区，其余地方分布较少。“水性杨花”主要生长在水深1m至5m的湖周围，为泸沽湖保护区内特有植物。

水清则花盛 水污则花败

初夏的泸沽湖，“水性杨花”刚开，岸上格桑花开满一地，一切都刚刚好。“水性杨花”学名波叶海菜花，摩梭人称之为“开普”，无论是观赏，还是食用，都是泸沽湖的一大特色。

每年5月至10月，“水性杨花”清晨开遍泸沽湖，美不胜收，夜晚沉入湖中，充满灵气。

“这是什么花儿？太漂亮了。”当下到泸沽湖旅游，很多游客忍不住好奇问摇桨的摩梭男儿。

“水性杨花。”每当游客问起，摩梭男儿总会不假思索的回答。

“水性杨花？天下竟有这样的花名？“游客大吃一惊。

“嗯，它就叫水性杨花。这是我们泸沽湖特有的花，别的地方都没有，花和茎都可以吃，对水质要求非常高，稍有污染就无法存活……”面对好奇的游客，摩梭男儿总是毫不吝啬的给大家细细讲解，一解大家的疑惑。

和很多能耐受污染的水生植物不同，”水性杨花”这种清丽的花朵，对环境的要求颇高。水清则花盛，水污则花败。云南大学植物生态学家曲仲湘教授曾指出，波叶海菜花可以作为监测淡水湖泊污染程度的指示植物，即可通过观察江河湖泊中波叶海菜花种群的分布情况，来判断水质的好坏。

“水性杨花”花色玉白，花蕊鹅黄，在花蕊的衬托下，花瓣显得更加洁白、清新、脱俗。盛放时，浮于水上，成百上千，随清流荡漾，在阳光下熠熠生辉。

朵朵白花趁着阳光正好，伴着湖面映衬着天空的倒影，在摄影师的镜头下显得愈发动人。

“水性杨花”不止观赏还可养颜美容

“水性杨花” 既是靓丽的风景，又是餐桌上的美食。记者了解到，“水性杨花”不止可以观赏，同时也是生长在丽江湖泊中的一道野菜。

如果是因为“水性杨花”这个名字就绝口不吃这道菜，实在太可惜了，它可是云南丽江无人不知、无人不晓的一道名菜。

“水性杨花”入菜的作法很简单，爆香后，放到油锅里，跟红火的辣椒及清香的花椒拌炒，再加点盐，就能做出一道美味。不需要奢华的调味，也不需要复杂的程序，最大程度保留它的原汁原味，口味滑爽而清淡。值得一提的是，看起来有如一大盘青绿色面条的“水性杨花”，并不昂贵，在丽江很多店里都能吃到。

也许是生长在水里的关系，整株“水性杨花”都很水嫩，吃起来有种滑溜感，咬起来绵绵软软的，还带点淡淡的花香，口感非常独特。据说这道菜营养丰富，具有养颜美容的功效，因此特别受到女性游客的喜爱。

同时，把“水性杨花”涮火锅吃也是一个不错的选择，不过记者要提醒大家，水生植物都很娇嫩，在锅内稍稍一烫就可以吃了，如果烫的太久，会影响口感，颜色会变黑，甚至还会煮化。

“水性杨花”因为难养，有个别名叫“富贵花”，因为环保专家能利用它的特性来判断水质有没有受到污染，所以还有个名字叫“环保花”。

“水性杨花“刷爆网络社交平台

有人说，最好的相遇便是久别重逢。人间天堂泸沽湖和最纯粹的花又相聚在一起，构成了一个梦幻的童话世界。当下泸沽湖进入盛花期，又是一年“水性杨花”开，你还在等什么？

@广州铁路：【水天仙境！云南丽江泸沽湖的美——“水性杨花”】坐动车去丽江欣赏#泸沽湖海藻花# 能见度12米，太阳出来便开花。让我们携手并进，保护环境。为了我们心中的美丽中国，努力！

@微浪旅游人：#泸沽湖海藻花#丽江，泸沽湖湖畔，碧波在荡漾，水中花绽放，人间赛天堂。这样的画面让人心旷神怡！

@大理雪雪：传说中的水性杨花！真的好美！到丽江泸沽湖不容错过欣赏哟，它还是上桌的菜，厉害了，能欣赏也能吃！

@中国气象科普：泸沽湖的美——“水性杨花”，太阳出来便开花～水天仙境！

@本人大少爷：今天被花刷屏了！丽江泸沽湖的海藻花开了，此花日出而开，日落而息，俗称“水性杨花”。当下正值花期，碧水蓝天，白云悠悠，恍如仙境，美轮美奂。

“水性杨花”

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