冬瓜煲是广东的传统名菜，制作材料主要有骨头老鸡汤，冬瓜，滋补药膳，水鸭，放养鸡等，集多种原料为一馔，变成滋味鲜美冬瓜煲。
东山驴庄选用的是农家放养鸡，自然放养，食用的一般是谷、饭、各种菜叶，肉质结实，口感劲道，味道更加鲜美。
柔嫩的放养鸡+水鸭+排骨+肉丸+筋道的鲜猪肚，哇这是什么神仙搭配啊！这样一锅3-4人吃完全没问题！
冬瓜煲的精华在于汤，在吃肉之前，一定要先喝一碗汤。老板说，每个来吃冬瓜煲的客人对这个汤都赞不绝口！
尝够了汤的香甜，就该大口吃肉了，随便一勺舀下去满满都是料，份量满分满分！