文章虽然长你要细细品丨清明时节，又见青团...

第二人民医院

　　“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”。不知不觉间又到清明节，在这春回大地，万物复苏的季节里，一片生机勃勃的景象，在这季节里适合踏青，插柳，播种等。同时清明时节又是祭拜先祖的季节。
　　今年因为新冠状病毒疫情的影响，大家都积极响应号召，尽量少出门，尽管现阶段疫情的控制取得了很大成功，可是还没有完成取得胜利，我们仍然不能松懈。近日，自治区新冠肺炎疫情防控工作领导小组指挥部发布关于做好2020年清明祭扫疫情防控工作的通知。倡导文明低碳祭扫方式，树立亲重生命，绿色文明新风。
　　因为特殊时期不得大规模家族聚众祭拜，不得聚众踏青，郊游。可是在这春意盎然的季节里有趣的事儿也很多，比如和家人窝在家里做青团，享受一家人温馨的时光，回忆一下过去，换另一种方式表达对逝去亲人的怀念，那也是一种对祖辈的缅怀感恩。

　　在这春雨绵绵的季节里，我更多的是想起我亲爱的奶奶，还有怀念那些年也是这个时令里吃过的青团，那是家的味道，是儿时美好的记忆，是绵绵长的情怀……。青团子里饱含无限思念，青团子吃得美味健康，青团子吃出人生道理，圆圆的青团子代表了圆满团圆，还有那一抹浓浓的翠绿更代表了生机与希望！

　　那一团团色泽诱人，香味扑鼻的青团子，对它最初的认识都是从我奶奶这里认识到的，它的名字，它的由来，以及它的味道等，我奶奶称它叫艾果。记得也是这个季节里，奶奶清晨就从外面采了新鲜艾叶回来，艾叶上面还有晶莹水珠。至于后来是怎么完成了艾果的制作程序，我印象倒是有点模糊了，大概那时就没有去注意过这制作的过程。就记得做出来热乎乎的成品，那青一色的团子摆在竹箕上面，甚是好看诱人！不过刚开始拿在手里没吃的时候还是不适应那股浓郁的艾草味呢，当时内心还有一点表示拒绝，后来尝上一口，嗯，味道不错，本来以为粘牙腻口，可是却没有，那糯米团加入碾碎了的艾叶，不粘不腻口，还有一种淡淡的清香味，瞬间把味蕾给调动起来，果子里面有瘦肉，粉丝，香菇、木耳等，如此荤素搭配就成就了一个完美的艾果团子，让人吃得停不下来。

　　关于青团子的来源还有一个美丽传说，传说有一年清明节，太平天国将领李秀成被清兵追捕，一位农民帮忙将李秀成化装成农民模样，躲过了追捕，但清兵并未善罢甘休，在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给李秀成带吃的东西。
　　回家后，农民思索带什么东西给李秀成吃，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时心生一计，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。李秀成吃了青团，觉得又香又糯而且不粘牙。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。
　　因此，青团子的那抹翠绿色它代表了生机。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保，并寓意要学会感恩。吃青团的习俗就此流传开来。

　　后来奶奶又跟我们说，这个艾草能驱蚊避邪气，这个季节里吃这种艾果对身体好。长大后经过查证有关书籍，确实有书为证: 艾草性味苦、辛、温，入脾、肝、肾。
    【本草纲目】记载：艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具 回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效。原来艾果不只是满足了味蕾，还有食疗效果。所以这就体现到我们中华饮食文化的历史悠久与智慧了。
　　“民以食为天”，自古我们中国对饮食文化就比较看重，讲究。曾几何时，我是多么有口福，我们这个地方能吃得到的大众美食小吃，我的奶奶都会做，粽子、汤圆、蒸粉、艾果、煎饼、粉条、菜包等等，全不在话下，另外拿手好菜，酸梅扣肉、紫苏鸭，还有不知道名堂的，只要是食材，经过她的手都能折腾出一道美食。那时年纪小，不懂得去偷师，就知道吃。现在很少能吃到艾果了，偶尔能吃到就觉得很珍贵很满足。淡淡的艾香味总是让我有一种别样的情愫，那是童年的回忆，那是奶奶的味道。现在再吃艾果，味道差不多，可是已经物是人非！     
　　跟奶奶相比，妈妈会做的美食也寥寥无几，才有几道能拿得出手的，因为她也是在奶奶离去后才学的。去年，我想学做汤圆，一边电话给老妈一边摸索。老妈说:“你别折腾了，做汤圆工道繁琐，你还是回来吧，我做给你吃”。
　　大概也许就是如此，有长辈的呵护备至，有长辈的一切包揽，乃至让后辈就没有那么能干了。当年因为有奶奶在，妈妈不用动手，现在有妈妈在，我不用动手，可是这样会不会就把美食文化渐渐的给削弱了！所以，如果可以的话，我还是愿意去研究一下美食的，至少自己动手，丰衣足食！
　　我说我要研究一下如何制作艾果，有个朋友就跟我说:“专业的事给专业人来干，总会有人做的”。她的话貌似有道理，仔细想想，可不能这么认为哦。如果大家都有这种想法，那我们中华源远流长的饮食文化就得不到很好的传承了。再说，给家人做美食，那里面所赋予的意义是不同。
　　这天，我的孩子问我这青青的糯米团是什么的，他不懂这叫艾果，不懂这艾果能吃，我惭愧了。希望我的孩子也能像我这样，能吃到来自于长辈们的味道，而我只有通过学习，才能有机会让我的孩子吃到来自于妈妈的味道。有机会的话，我还得让他们从小学学习我们中国的美食文化。
　　中国传统节日有深厚的文化内涵，我们国家将清明节定为法定假日，其目的就是让我们更好地记住先人，感恩祖辈，继承尊老爱幼的传统美德。中国饮食文化也有哲学内涵，吃得有营养，还吃得有讲究，在吃的过程中学习如何做人，这大概是饮食文化要传承下去的更高一层价值了！中华文化历史悠久，博大精深，文化包罗万象！我们既要把中华饮食文化一直传承下去，也要把中华传统美德发扬光大！千家万户的一个家庭情怀的绵绵延续，包括饮食，家风，家训等等。在某种意义上那也是传统文化得以很好传承的体现！
　　想起小时候，一盘热气腾腾的葱花拌豆腐端上桌，大家还没有动筷子，爸爸就指着那盘葱花豆腐对我们姐弟说:“做人就得像这一盘小葱拌豆腐，要一清二白”，我们似懂非懂的点了点头，事隔多年，爸爸说过的这番话还记忆犹新并成为我们做人做事的一个重要原则。还有一首千古传颂朗朗上口的悯农诗歌，也是用来在饭桌上教育我们要珍惜每一粒米的来之不易，还要学会感恩。

　　 而这些做人道理也是祖辈教育父辈，父辈教育我们，我们也拿它教育自己的孩子。饮食文化要传承，良好家风也要传承。我们不能忘记老祖宗，不能忘记祖辈教的做人道理，不能忘记传统文化，这些都是一笔宝贵的东西。这大概也是清明节更重要的意义吧。
　　清明时节，我们吃着又香又糯的青团子，在缅怀过去、思念亲人的同时，更要对未来充满希望。珍惜生命，不负春光不负韶华！

我回来了

世间有多少生命在争夺中死亡？时空有多少生命因为宣扬自己的主义而死去？让我们一起为亡魂祈祷，祝他们脱离苦海。

深山小子

我只知道传统文化传统习俗不能丢而且还要传承和发扬光大