中国石硖龙眼母本园

啊瘦 · 发表于 2019-7-30 11:33

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石硖龙眼起源

提起石硖龙眼的起源，总绕不过平南本地一位传奇之士——覃敬清先生。很久以前，在平南县大新镇新和村以西，有一座高大的石山，山里有一个宽阔的石洞，洞内石钟乳林立，千姿百态，有的如玉兔酣睡，有的像大鹏展翅，有的似雄狮狂舞……形态各异，甚为奇妙。

石洞的尽头处有一座大石山，山上有一双自然形成的大石像，石像栩栩如生，仿若天神。善男信女们便为神像修建庙宇一座，长此以往，周围的村民们皆前来朝拜，祈祷身体健康，风调雨顺，保一方富足。

随着岁月变迁，这双石像之间竟然长出了一棵绿油油的果树，果树吸天地之灵气，受人间之香火，树干若斗碗粗，树干则成伞形，与庙宇同高。每到盛夏时节，果树上就结满了金灿灿的“金果子”。前来拜祭之人品尝后，都惊异于其丰富的肉汁和细腻甘甜的口感，之后脾胃调和，延年益寿，长此以往，当地人称其为“长寿果”。

上世纪20年代，大新镇留学于日本早稻田大学的覃敬清先生学成归来，带回一些黄榄、银稔良种，在大新镇购置了千亩沃土，辟为果园。一日，覃敬清先生无意间听母亲提到石山的“长寿果”，勾起了他的兴致。来到石山，细看后发现果树从石缝间迸出，树干粗若碗口，冠如大伞，枝叶茂密，果满枝头。他摘下几颗“长寿果”品尝，果大肉厚，晶莹剔透，爽脆清甜，实属果中珍品，覃敬清先生如获至宝。后来，他利用在日本留学所学的果树嫁接技术，用石山上的龙眼树枝芽，成功嫁接培植了108棵石硖龙眼母树，这108棵龙眼树，便是石硖龙眼的母本树，这片果园，也被评定为石硖龙眼“母本园”，石硖龙眼因此而得名。

九十年前的超时代产业思维

提起石硖龙眼母本园，还有不得不提的一点就是覃敬清先生当年超时代的产业发展思维。

覃敬清先生在上个世纪1927年自日本留学归来后，本着“实干兴邦、造福桑梓”“以石硖龙眼带领人民致富”的精神，在家乡购置了千亩良田，辟为果园，建成了大南农场，并带领四周乡邻一起劳动致富。

覃敬清先生带回平南的，不仅仅是先进的农业生产技术，更有超出那个时代的超前产业发展思维，目前母本园内的108棵石硖龙眼母本树，不管从哪个角度看，树和树之间的行间距整齐划一，虽然历经近百年，每棵树的高度仍然基本保持一致，没有什么大的改变，可谓是“横平竖直斜成行”，这就很方便这些果树的日常管理。同时，农场建成后，为了方便统一办公、管理及防卫，覃敬清还修建了红楼，楼上设有枪眼和炮眼。1942年，一队日本鬼子经过大新，覃敬清率领防卫队在附近伏击，最后退守红楼，与日寇枪战数小时，击毙了两名日寇，直至无心恋战的日寇仓皇离去。如今，红楼和母本园一起，已经成为大新一景。

母本园龙眼树的母本培育，和其他普通龙眼的嫁接培育不同，它是从母本树根部以上的树干开始嫁接，充分保留了母本根部吸取营养的能力，也为整个树冠做了有力的支撑，就宛如一把雨伞，把骨架撑好了，任它风吹雨打，我自岿然不动，这也是母本园的龙眼树得以保存至今的原因之一。

这些母本树上结的龙眼鲜果，肉质厚实，而且晶莹剔透，清甜爽脆，在手上剥开，基本没有水分残留，入口清甜，回味甘甜，不像现在很多地方的龙眼吃着吃着，慢慢的就变了味道，吃过后嘴巴是淡淡的，没有回甘的感觉。我们这里的母本树石硖龙眼则是百年来味道始终如一，一直保持着较高的甜度，令人回甘无穷，美味久久不散。

安怀示范区石硖龙眼。它们各自有各自的特点：其中

广眼龙眼（即土龙眼）：果小肉薄，水分较多，甜度不够，而且核比较大，剥开龙眼残留手上水分比较粘。

储良龙眼：果实大扁圆形，皮黄褐色，果肉呈乳白色不透明，肉质爽脆，味道浓甜，适宜鲜食和加工。

母本园百年石硖龙眼：肉质普遍晶莹剔透、清甜爽脆、厚实，剥开后手上基本没有水分残留，入口清甜回味。

母本园百年大乌圆：甜度比石硖低，味道有点浓郁，水分较多，剥开后，会有一点水分残留在手，有点粘。

安怀示范区石硖龙眼：果大肉厚，肉质甜、脆，甜度适中，果品较好，卖相上佳，属优质龙眼，青出于蓝胜于蓝。