[其他] 自制辣椒酱

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发表于 2018-9-14 12:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

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主料辣椒蒜头生姜,辣椒我用青红两种辣椒,如图:
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 楼主| 发表于 2018-9-14 12:16 | 显示全部楼层
将辣椒蒜头生姜手工剁碎,加上适量食盐和高度米酒一起拌匀。

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 楼主| 发表于 2018-9-14 12:20 | 显示全部楼层
将剁好的辣椒装瓶盖好,室内常温下让其自然发酵一到两天,然后放冰箱。

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 楼主| 发表于 2018-9-14 12:20 | 显示全部楼层
可以吧

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 楼主| 发表于 2018-9-14 12:23 | 显示全部楼层
放冰箱一个星期后就可以食用啦,香辣鲜脆!

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发表于 2018-9-14 12:37 来自手机 | 显示全部楼层
吃粥一边辣一边吃,可以下5-7碗
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发表于 2018-9-14 16:30 | 显示全部楼层
和面条更加好吃
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发表于 2018-9-14 17:05 | 显示全部楼层
这也行啊?改天试试看。我一直都是油炸的
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发表于 2018-9-14 17:25 来自手机 | 显示全部楼层
辣椒酱放进面条里,蛮好吃。
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发表于 2018-9-14 17:48 来自手机 | 显示全部楼层
不放番茄吗?这个才是关键啊。
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发表于 2018-9-14 17:51 | 显示全部楼层
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发表于 2018-9-14 21:28 来自手机 | 显示全部楼层
五花肉、辣椒、蒜蓉、黄豆酱、肉苁蓉、花椒八角。这些加一起吃会是什么味道?
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发表于 2018-9-14 21:35 来自手机 | 显示全部楼层
自己干面爽
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发表于 2018-9-14 21:35 来自手机 | 显示全部楼层
自己干面爽
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 楼主| 发表于 2018-9-14 22:29 | 显示全部楼层
辣椒酱有多种做法,有炒制的有油爆油炸的,我这次是淹制辣椒酱。
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